Descrição
Queijo Canastra artesanal fazenda Moldura de Minas cidade de Bambuí um dos municipios da serra da canastra, produzido de forma artesanal, o leite cru é coalhado e o queijo é maturado em condições específicas que contribuem para seu sabor característico. O sabor pode variar de suave a intenso, dependendo do tempo de maturação. Geralmente possui uma textura firme e uma casca natural amarelada.
-Harmonização: Vinhos, geléias e mel, café
-Prêmio: Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019.
-Tipo de Massa:massa prensada à mão – Artesanal com Leite Cru de Vaca.
-Maturação: acima de 22 dias.
-Casca: Amarelada lisa.
