Produzido com leite de cabra! O Queijo Balido D’Chèvre é feito seguindo a tradição francesa do queijo Camembert, porém o Balido recebe um toque mineiro. Tem um processo de maturação acelerado, se tornando cada vez mais cremoso em um processo que ocorre de fora para dentro, conferindo três texturas diferentes em uma mesma fatia.
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