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QUEIJO DE CABRA ALVURA NEGRA
Produzido com leite de cabra, O Queijo Alvura Negra recebe uma fina camada de carvão de alecrim do campo, posteriormente colonizado pelo fungo Penicillium Candidum, num processo de maturação semelhante ao queijo Brie, intensificando o seu sabor e aroma com o passar do tempo.
-Harmonização: Geleia de frutas vermelhas, pimentas agridoces, mel e espumantes.
-Prêmio: Medalha de Bronze no prêmio Queijo Brasil
-Tipo de Massa: Macia e cremosa com Leite de Cabra
-Maturação: acima de 5 dias.
-Casca: enrugada com mofo branco.
-Fazenda: D’Chèvre
-Produtor: Alisson Hauck.
- Peça 200g
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