QUEIJO DE CABRA ALVURA NEGRA
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QUEIJO DE CABRA ALVURA NEGRA

R$59,90

Produzido com leite de cabra, O Queijo Alvura Negra recebe uma fina camada de carvão de alecrim do campo,  posteriormente colonizado pelo fungo Penicillium Candidum, num processo de maturação semelhante ao queijo Brie, intensificando o seu sabor e aroma com o passar do tempo. 

 

-Harmonização: Geleia de frutas vermelhas, pimentas agridoces, mel e espumantes.

-Prêmio: Medalha de Bronze no prêmio Queijo Brasil

-Tipo de Massa: Macia e cremosa com Leite de Cabra

-Maturação: acima de 5 dias.

-Casca: enrugada com mofo branco. 

-Fazenda: D’Chèvre

-Produtor: Alisson Hauck.

  • Peça 200g

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