QUEIJO DE CABRA ALVURA NEGRA

Produzido com leite de cabra, O Queijo Alvura Negra recebe uma fina camada de carvão de alecrim do campo,  posteriormente colonizado pelo fungo Penicillium Candidum, num processo de maturação semelhante ao queijo Brie, intensificando o seu sabor e aroma com o passar do tempo. 

-Harmonização: Geleia de frutas vermelhas, pimentas agridoces, mel e espumantes.

-Prêmio: Medalha de Bronze no prêmio Queijo Brasil

-Tipo de Massa: Macia e cremosa com Leite de Cabra

-Maturação: acima de 5 dias.

-Casca: enrugada com mofo branco. 

-Fazenda: D’Chèvre

-Produtor: Alisson Hauck.

• Peça 200g